Cannellonis de Courgette Farcis au Thon Naturel

🥒 Cannellonis Fit : Saveur Traditionnelle, Zéro Farine

Déguster de délicieux cannellonis gratinés n'est plus incompatible avec la ligne. Dans cette recette ingénieuse, nous remplaçons les plaques de pâtes traditionnelles par de fines tranches de courgette légèrement blanchies ou passées à la plancha. La farce à base de thon nature et de tomate apporte toute la saveur de la mer sans excès de calories.

🐟 Pourquoi c'est exceptionnellement sain

• Déficit Calorique : En éliminant les pâtes et la sauce béchamel (que nous remplacerons par une touche de fromage léger ou de yaourt), nous obtenons un plat volumineux mais très pauvre en calories.
• Oméga-3 et Protéine Maigre : Le thon naturel en boîte est de la protéine pure, essentielle pour l'entretien des tissus.
• Hydratation et Fibre : La courgette est composée à 90% d'eau, apportant légèreté et facilitant une digestion nocturne optimale.

📝 Préparation Étape par Étape

1. Les Fausses Pâtes : Lavez 2 grandes courgettes bien droites. Coupez les extrémités et, à l'aide d'une mandoline, coupez des tranches longitudinales d'environ 2-3 millimètres d'épaisseur. Passez-les 30 secondes sur une plancha chaude pour qu'elles ramollissent et soient malléables. Séchez l'excès d'eau avec du papier absorbant.
2. La Farce : Égouttez très bien 3 boîtes de thon au naturel (environ 150g poids égoutté). Dans un bol, mélangez le thon avec 1 œuf dur finement haché, 50g d'oignon doux bien sué et 3 cuillères à soupe de sauce tomate naturelle maison.
3. Le Montage : Étalez deux tranches de courgette en les faisant légèrement se chevaucher sur la longueur pour faire la base d'un cannelloni plus large. Mettez une cuillerée de farce à une extrémité et roulez soigneusement.
4. La Base du Plat : Couvrez le fond d'un plat allant au four avec une fine couche de sauce tomate (100ml). Placez les cannellonis proprement.
5. Couverture Légère : Au lieu d'une béchamel grasse, mélangez 30g de fromage à la crème allégé ou de yaourt grec nature avec un peu de sel et de poivre. Étalez sur les cannellonis et saupoudrez 20g de fromage mozzarella râpé.
6. Gratin : Faites cuire au four à 200°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour qu'ils ne se défassent pas.