📂 Poissons
#Léger
#Protéines
#Rapide
Seiche à la plancha à l'ail, persil et salade mixte
🦑 Un plat léger, protéiné et savoureux. Le secret est la température de la plancha pour une texture parfaite.
🛒 Ingredients
- 400g Seiche
- 2 Aulx
- Persil
- Salade
- Huile olive
🦑 Seiche à la Plancha : Le Délice des Dîners Légers
La seiche est pauvre en graisses et riche en protéines. Pour qu'elle soit tendre, il faut une saisie très rapide.
🌿 Pourquoi est-ce exceptionnellement sain ?
- Calories : Seulement 80 calories pour 100g.
- Minéraux : Riche en iode pour la thyroïde.
- Équilibré : Accompagné d'une salade pour les fibres.
👨🍳 Préparation Étape par Étape
- Nettoyage : Séchez très bien la seiche (400g).
- Hachis : Écrasez de l'ail et du persil avec de l'huile d'olive.
- Entailles : Faites des petites incisions sur la seiche pour qu'elle ne se rétracte pas.
- Plancha : Chauffez très fort une poêle sans huile.
- Saisie : Cuisez 2 minutes de chaque côté. Ajoutez l'ail à la fin.
- Dressage : Servez avec une salade croquante au citron.
